Rudy is het gezicht achter Baking Bread NL. Hij heeft een obsessie voor eten en in het bijzonder brood. Van jongsafaan bakt Rudy al. Het begon met het bakken van koekjes en cake bij zijn oma. Vervolgens ging Rudy helpen in de buurtbakkerij en hij is sindsdien niet meer gestopt met bakken.
Na een aantal banen te hebben gehad kroop het bloed waar het niet gaan kan en starte Rudy in 2019 met een verse zuurdesemstarter en ontdekte een hele nieuwe wereld van bakken. In deze nieuwe wereld heeft hij ontzettend veel vrienden gemaakt en kennis opgedaan over zuurdesembrood. Met zoveel plezier dat hij besloot om Baking Bread NL op te starten. Naast het zelf bakken en verkopen van brood, geeft Rudy nu ook workshops en deelt hij recepten om mensen te laten genieten van vers zuurdesembrood. Het brood van Rudy is iedere zaterdag ook bij ons te verkrijgen.