Categorie archieven: Onze boeren

Schapenzuivel
van de Vreugdehoeve

Sinds afgelopen zomer verkopen we ook schapenzuivel, -kaas en schapenijs. Dat is afkomstig van de Vreugdehoeve in Zwolle. Dit is een biologische melkschapenboerderij met zo’n 500 schapen, net buiten Zwolle in de Vreugderijkerwaard. “Ons ijs wordt gemaakt van biologische volle schapenmelk. Een verschil tussen schapen en koeien melk is, dat schapenmelk zoeter en voller van […]

Kaas
van Bastiaansen

Onze kaas komt grotendeels van Bastiaansen Kaas. Deze kleinschalige kaasproducent is onderdeel van de Coöperatieve Zuivelfabriek Rouveen. “Kaas is voor ons veel méér dan kaas. Het is een wereld van koeien, schapen en geiten die buiten lopen. In groene en onbespoten weilanden, waar je – naast vee – een enorme diversiteit aan planten en dieren […]

Rundvlees
van Sjoerd Hoekstra

Misschien heeft u ze al eens gezien in de Schellerwaard. In dit natuurgebied, dat in ons beheer is, loopt onze kudde blaarkoppen. Deze runderen worden verzorgd door de familie Sluiter. Het vlees van deze koeien verkopen we in onze winkel. Daarnaast verkopen we biologisch rundvlees van boer Sjoerd.Hij levert bovendien melk aan de Coöperatieve Zuivelfabriek […]